Ensalada de manzana, nueces y salsa de yogur (Waldorf Salad) Receta

08/04/2010 - Actualizado: 02/01/2023

Imagen de la Ensalada Waldorf

La ensalada que ofrezco es todo un clásico, fue creada en 1896 en el famoso hotel neoyorquino Waldorf-Astoria y fue un éxito instantáneo. Originalmente llevaba sólo manzanas, apio y mayonesa, pero se fue popularizando por todo Estados Unidos y puede decirse que en cada estado tienen su propia receta.

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La he sacado de mi famosa colección de El mundo, la cual, dedicó un libro a Estados Unidos y donde podemos encontrar recetas interesantes que ya iré descubriendo.

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Índice

Ingredientes de la Ensalada Waldorf

  • Diferentes tipos de lechuga
  • 1 manzana
  • 100 gramos de nueces
  • Apio
  • Tomate ( opcional)

Para la salsa de yogur

  • 1 tacita de yogur natural sin azúcar
  • 1 tacita de mayonesa

Elaboración de la receta

Lavamos y cortamos las lechugas. Se pelan y trocean las manzanas, se pican las nueces peladas y se pica muy fino el apio.Mezclamos el yogur y la mayonesa, procuramos que quede todo bien mezclado

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Vamos colocando en el plato un lecho de lechuga, encima el tomate las manzanas y el apio. Regamos la ensalada por encima con la salsa y espolvoreamos las nueces por encima.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Mar Varela dice:

    Que maravilla de ensalada, me encantará probarla, hemos coincidido en la entrada, yo tambien he puesto ensalada....
    Un beso

  2. Renata dice:

    Una ensalada de mis favoritos!

    Y con una hermosa presentación,

    ¡Felicitaciones!

  3. dolores dice:

    Riquisima Jose Manuel!!!!
    Ceno ensaladas todas las noches.......me anoto esta para hacerla pronto
    Gracias por el correo, mañana pruebo a poner el indice

    abrazos

  4. ONEGA dice:

    qué rica para esta época en la que hay que empezar a comer ligero por lo de la operación bikini..jajaja... me encantan estas mezclas de manzana, nueces...

  5. Carmen dice:

    ¡Fantástica ensalada! Mañana mismo la hago,pero sin apio que no me gusta.
    Besos

  6. Angie Perles dice:

    Tengo ganas de probar esta ensalada, pero el apio crudo no me va mucho. A ver si me animo con tu receta que te ha quedado genial. Un saludo y feliz finde!

  7. José Manuel dice:

    Gracias, por seguirme Laura. Ve difundiendo entre tus amistades el blog. Un saludo

  8. Unodedos dice:

    Chico vaya plato de restaurante! Invitas? 😉
    Besos!

  9. Con una ensalada así, no hay quien se resita.

    Besitosssss

  10. Cocco dice:

    Buenísima, y muy caribeña también 😛

    Besos desde el Caribe azul e insular

  11. ¡Estas ensaladas son deliciosas! Y así presentadas, un lujo. ¡Qué bien se te dan las presentaciones!. Yo soy un desastre, pero estoy aprendiendo mucho con vuestras cocinas.

    Te estoy dejando este mensaje y veo que estás haciéndo lo mismo, jajaja. Debe ser la hora de visitar los blogs.

    Besos.

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