Magdalenas de Naranja Amarga y Almendra. Receta

21/03/2010 - Actualizado: 02/01/2023

Imagen de las Magdalenas de Almendra y Naranja Amarga

Después de un pequeño paréntesis del fin de semana volvemos a la carga. Esta vez vuelvo con otra receta de magdalenas. Otra vez he recurrido al blog Las Recetas de Mamá, me llamaron la atención y decidí que tenía que probarlas. Tengo que decir que son excelentes y tienen un sabor muy interesante. Espero que os gusten.

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Índice

Ingredientes de las magdalenas

  • 4 huevos
  • 250 gramos de azúcar
  • 350 gramos de harina de repostería
  • 250 gramos de aceite de girasol
  • 125 gramos de leche
  • 1 sobre de levadura royal
  • 2 cucharadas de mermelada de naranja amarga
  • El zumo de una naranja
  • Azúcar para espolvorear
  • Almendra en grano para espolvorear

Elaboración de la receta

Batimos en primer lugar las yemas con el azúcar hasta que la mezcla quede esponjosa. A continuación vamos añadiendo la leche, el aceite de girasol y por último el zumo de naranja.Volvemos a batir hasta que la mezcla quede blanquecina. Vamos añadiendo la harina con la levadura poco a poco sin mezclar mucho.

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Las claras las batimos a punto de nieve, cuando tengamos las claras en su punto le añadimos poco a poco las dos cucharadas de mermelada de naranja amargas. Las claras se añaden con movimientos envolventes procurando que la mezcla no se baje.

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Rellenamos los moldes que vamos a usar con esta mezcla, espolvoreamos con la almendra en grano y el azúcar a gusto de cada uno. El horno lo hemos calentando a 180 grados, hornearemos las magdalenas durante unos 20-25 minutos, las magdalenas quedarán doraditas.

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  1. Curra dice:

    Que sabor mas delicioso con ese toque de mermelada de naranja amargo. Me llevo la recetita
    Buen día

  2. Carmen dice:

    Tienen que estar estupendas,serán las próximas magdalenas que haga.
    Yo también me llevo la receta.
    Saludos

  3. Ana dice:

    Me alegro de que te gustaram. Te han quedado estupendas

    Besos. Recetasdemama

  4. comoju dice:

    Menos mal que has descansado unos días, que se me amontonan las recetas que te veo y quiero preparar y esta es otra que subo a tu lista

    Un abrazo

  5. Renata dice:

    Parecen muffins!
    Creo que me va a gustar ... pero ¿qué sería "sobre" de levadura? Yo estoy en duda!
    Gracias!

  6. José Manuel dice:

    1 sobre de levadura química para repostería. Un saludo

  7. MontseRios dice:

    Desde luego que tienen una pinta estupenda.
    Y es que las madalenas se pueden hacer de infinidad de cosas no?
    A ver si un dia de estos me animo a hacerlas.
    Un saludo

  8. Laura. dice:

    Me encanta hacer magdalenas en casa, a mi peque le gustan mucho, y como se las come tan agusto, las preparo casi siempre, asi que tomo nota, para tener mas variedad.

    Besos!

  9. ONEGA dice:

    esas magdalenas tienen una pinta estupenda, a mí me encantan las magdalenas... estas tuyas están genial.
    un saludo

  10. Renata dice:

    José Manuel

    Buenas tardes, ¿está bien?

    Hice esta receta hoy, y las magdalenas se queran deliosas

    Puse en mi blog, espero que no se importe

    Gracias

    Renata

  11. José Manuel dice:

    Que me va importar, al contrario, me alegra de que hayas escogido una receta mía. Un saludo

  12. José Manuel dice:

    Bueno, mía no, de las recetas de mamá. Un saludo

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