Pizza a la Barbacoa. Receta

18/09/2009 - Actualizado: 02/01/2023

Imagen de la pizza barbacoa

Una receta que muchos de los que visitáis mi blog la habréis echo muchas veces, yo voy a poner aquí mi versión. Es muy simple, por supuesto que tiene que haber muchas versiones.

Índice

Ingredientes para la masa:

(La cogí de por internet, decían que era la de los restaurantes pizza hut)

350 gramos de harina
120 gramos de agua
60 gramos de leche en polvo desnatada
2 cucharadas de aceite de oliva
6 gramos de sal
1 sobre de levadura de panadería seca

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Ingredientes para la cubierta:

Carne picada de pavo y pollo (cada uno puede elegir lo que le guste)
Mozzarella
Tomate frito
Ketchup y salsa barbacoa del día.
Queso rallado de oveja
Cebolla cortada en juliana

Elaboración de la receta

Lo primero es hacer la masa. Yo usé la panificadora y dejo fermentar. Después posteriormente doy forma a la masa de la pizza y dejo fermentar de nuevo.

Una vez fermentada, pinto la basa con un poco de tomate frito. A continuación corto la mozzarella en rodajas.

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La carne la he rehogado en aceite con sal y pimienta. Le voy añadiendo tomate frito, salsa barbacoa y kétchup a mi gusto, no hay una regla escrita.

Extiendo la carne encima del queso, a continuación le añado la cebolla cortada en juliana y después espolvoreo queso rallado por encima.

Horno 220 º grados durante 15-20 minutos.

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