Flan de Canela. Receta

02/08/2009 - Actualizado: 02/01/2023

Imagen del Flan de Canela

Ayer al terminar los Amarguillos me di cuenta que me habían sobrado unas cuantas de yemas, así que de nuevo eche mano de mi libro "Dulces y postres de las monjas" y pronto encontré una solución para darle salida. Hice la receta tal como explicaban en el libro, aunque el que le apetezca puede hacerle un caramelo. Pasamos a conocer este fantástico Flan de Canela. A gusto del personal.

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Índice

Ingredientes del Flan de Canela

  • 250 gramos de azúcar
  • 70 gramos de agua
  • 100 gramos de leche
  • 5 yemas de huevo
  • 1 huevo entero
  • 1 cucharada de canela

Elaboración de la receta

Primero hacemos un almíbar con el agua y el azúcar. Le añadimos a continuación la leche, y los huevos batidos. Por último la canela mezclando bien.

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La cocción será al baño María hasta que observemos que el postre esta cuajado.

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Señalar que parece un tocinillo de cielo y lo que más llama la atención es el color marrón que tiene el postre.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Por Dios, qué cosa tan buenísima. ¡Con lo que me gusta a mí la canela!.
    Estos postres de las monjas son peligrosísimos, jejejeje. Me encanta.
    Un besote.

  2. TESVA dice:

    Que delicia de flan , lo hago pero ya, entonces tu nos as caramelizado el molde , gracias saludos

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